[发明专利]一种原味紫薯干及其制作方法在审
| 申请号： | 201510269946.2 | 申请日： | 2015-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN106260896A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 苏厚华 | 申请（专利权）人： | 苏厚华 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537100 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种原味紫薯干及其制作方法，包括如下步骤：将紫薯置于室内自然风干；将风干好的紫薯用清水清洗，将表面清洗干净；将清洁干净的紫薯削皮，去除皮纤维、病点、黑点和苦丝；将削皮后的紫薯及时用盐水常温浸泡5-10分钟杀菌去涩味，再用清水常温浸泡，时间为4-6小时；将清水中的紫薯捞出放进密闭蒸锅内蒸制20-30分钟；将蒸好的紫薯均匀切块，使宽为10-15cm，厚为10-15cm；将紫薯块置入烘干房内烘干即得。本发明的原味紫薯干，口味甘甜，营养丰富，且制作简便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 原味紫薯干 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种原味紫薯干，其特征在于制作方法包括如下步骤：(1)将紫薯置于室内自然风干；(2)将风干好的紫薯用清水清洗，将表面清洗干净；(3)将清洁干净的紫薯削皮，去除皮纤维、病点、黑点和苦丝；(4)将削皮后的紫薯及时用盐水常温浸泡5‑10分钟杀菌去涩味，再用清水常温浸泡，时间为4‑6小时；(5)将清水中的紫薯捞出放进密闭蒸锅内蒸制20‑30分钟；(6)将蒸好的紫薯均匀切块，使宽为10‑15cm，厚为10‑15cm；(7)将紫薯块置入烘干房内烘干即得。
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