[发明专利]一种手工墨鱼丸的制作方法在审
| 申请号： | 201510272340.4 | 申请日： | 2015-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN104872730A | 公开（公告）日： | 2015-09-02 |
| 发明（设计）人： | 王庆忠 | 申请（专利权）人： | 王庆忠 |
| 主分类号： | A23L1/333 | 分类号： | A23L1/333;A23L1/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 535500 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种手工墨鱼丸的制作方法，主要是按下面的步骤进行：一、所用的制作原料质量比：面粉100份、糯米粉100份、墨鱼肉300份、鸡蛋清100份、泡打粉0.2份、精盐0.8份、味精0.5份、胡椒粉0.4份、姜汁1份；二、将墨鱼肉煮熟后捣碎成肉泥并与鸡蛋清混合搅拌成发胶鱼肉泥；三、将发胶鱼肉泥与全部原料混合后逐渐加水搅拌均匀并揉搓成软面泥；四、将软面泥分切成小断并手捏成小丸；五、将小丸放进滚开水中煮熟后捞出凉干即可定型成墨鱼丸。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 手工 墨鱼 制作方法 | ||
【主权项】：
一种手工墨鱼丸的制作方法，其特征是按下面的步骤进行：一、所用的制作原料质量比：面粉100份、糯米粉100份、墨鱼肉300份、鸡蛋清100份、泡打粉0.2份、精盐0.8份、味精0.5份、胡椒粉0.4份、姜汁1份；二、将墨鱼肉煮熟后捣碎成肉泥并与鸡蛋清混合搅拌成发胶鱼肉泥；三、将发胶鱼肉泥与全部原料混合后逐渐加水搅拌均匀并揉搓成软面泥；四、将软面泥分切成小断并手捏成小丸；五、将小丸放进滚开水中煮熟后捞出凉干即可定型成墨鱼丸。
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