[发明专利]一种采用那曲冬虫夏草制作保健品的方法

摘要

本发明公开了一种采用那曲冬虫夏草制作保健品的方法,包括以下工艺步骤：培养基制备：营养液培养基制备，茶叶发酵培养基制备，一级种子液体培养基制备，二级种子液体培养基制备；一级种子活化；二级种子的扩大培养；接种发酵；发酵管理；干燥；制成品，通过对那曲冬虫夏草菌种进行人工培养，并制成一种具有传统茶香但又不失那曲冬虫夏草所具有的补肺益肾，止喘咳，补精气，扶正抑癌，提高免疫力等功能的保健品，在进行制作时，有效管理冬虫夏草的生长周期，保障其药用价值最大化。

主权项

一种采用那曲冬虫夏草制作保健品的方法,其特征在于：包括以下工艺步骤：1）培养基制备：1‑1）营养液培养基制备：取葡萄糖5‑15份，蛋白胨1‑3份，硫酸镁0.6‑0.8份，磷酸二氢钾1‑3份，柠檬酸铵0.6‑0.8份，水1150‑1250份，按重量份混合均匀制备成营养液培养基；1‑2）茶叶发酵培养基制备：取绿茶38‑42份、红茶16‑18份，雪茶12‑15份、青稞粉28‑35份、米粒12‑20份、芫根3‑8份、茯苓4‑7份、豆粉2‑3份，再加入营养液培养基66‑80份，按重量份混合均匀，装入瓶子后110‑115℃灭菌40‑50min制备成茶叶发酵培养基；1‑3）一级种子液体培养基制备：取豌豆粒180‑220份，麦麸45‑55份，葡萄糖15‑25份，蛋白胨4‑6份，磷酸二氢钾2‑4份，硫酸镁2‑3份，维生素B10.01‑0.02份，琼脂18‑22份，水950‑1200份，按重量份混合均匀，调节pH6.0±1.0，130‑140℃灭菌20‑30min制备成一级种子液体培养基；1‑4）二级种子液体培养基制备：取豌豆粒180‑220份，麦麸45‑55份，葡萄糖15‑25份，蛋白胨4‑6份，磷酸二氢钾2‑4份，硫酸镁2‑3份，维生素B10.01‑0.02份，琼脂18‑22份，茶叶煎汁20‑30份，青稞粉10‑20份，水950‑1200份，按重量份混合均匀，调节pH6.0±1.0，130‑140℃灭菌20‑30分钟制备成二级种子液体培养基；2）一级种子活化：将那曲冬虫夏草菌种按种子培养基重量2%‑3%的接种量接种到一级种子液体培养基中，在15℃‑18℃条件下培养3—4天，作为一代种子；3）二级种子的扩大培养：将活化好的一代冬虫夏草种子按种子培养基重量2%‑3%的接种量接入二级种子液体培养基中，在15℃‑18℃条件下培养1‑3天，作为二代种子液；4）接种发酵：将制备好的二代种子液按茶叶发酵培养基重量8‑12%的接种量接种到茶叶发酵培养基中，然后放入温度15℃‑18℃的黑暗环境下生长1‑3天，空气湿度保持在50%‑60%；5）发酵管理：控制发酵温度保持在15‑18℃，空气湿度保持在50‑60%，使菌丝长满整个茶叶发酵培养基；6）干燥：将发酵完毕的发酵产物切片干燥，得冬虫夏草发酵茶片，或者将冬虫夏草发酵茶片打磨成粉状后制粒，得冬虫夏草发酵茶颗粒；7) 制成品： 再取干燥的发酵产物90‑110份与红景天10‑15、大枣15‑20、贝母5‑10、枸杞8‑12、人参5‑10、藏红花10‑15进行混合后，经干燥、粉碎、制粒，得冬虫夏草发酵茶中药颗粒。