[发明专利]一种风味保健鹅掌及其制备方法在审
| 申请号： | 201510277065.5 | 申请日： | 2015-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN104872700A | 公开（公告）日： | 2015-09-02 |
| 发明（设计）人： | 叶键 | 申请（专利权）人： | 安徽先知缘食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312;A23L1/315;A23L1/314 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 246000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明属于食品及其加工工艺领域，特别涉及一种风味保健鹅掌及其制备方法，包括以下重量份的原料：鹅掌50-60份，食盐5-8份，料酒1-3份，白醋3-5份，玉米粉2-5份，生姜2-4份，大葱2-4份，花椒2-5份，干辣椒2-5份，中药酒5-10份，香辣酱6-10份，芝麻油2-5份，鱼露3-6份，红油3-6份；所述的中药酒由以下重量份的原料制备而成：党参2-5份，白术1-3份，山药1-3份，陈皮2-5份，乌梅1-3份，神曲1-3份，白酒80-90份。本发明的风味保健鹅掌口味佳，营养丰富，通过加入含有党参，白术，山药，陈皮，乌梅，神曲，这些中药材的中药酒，使得本发明的风味保健鹅掌具有养胃的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 保健 鹅掌 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种风味保健鹅掌，其特征在于，包括以下重量份的原料：鹅掌50‑60份，食盐5‑8份，料酒1‑3份，白醋3‑5份，玉米粉2‑5份，生姜2‑4份，大葱2‑4份，花椒2‑5份，干辣椒2‑5份，中药酒5‑10份，香辣酱6‑10份，芝麻油2‑5份，鱼露3‑6份，红油3‑6份；所述的中药酒由以下重量份的原料制备而成：党参2‑5份，白术1‑3份，山药1‑3份，陈皮2‑5份，乌梅1‑3份，神曲1‑3份，白酒80‑90份。
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