[发明专利]一种安神奶香生鱼片及其制备方法在审
| 申请号： | 201510277679.3 | 申请日： | 2015-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN104921186A | 公开（公告）日： | 2015-09-23 |
| 发明（设计）人： | 韩兵;瞿贤云;阮玉权 | 申请（专利权）人： | 合肥市韩林家庭农场有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 230000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种安神奶香生鱼片，由下列重量份的原料制成：冷冻青鱼90-110、蜂王浆冻干粉15-16、奶渣7-10、洋葱汁8-10、枸杞子16-18、兰姆酒3-5、蓝藻粉6-7、大枣浆18-20、龙利叶2-2.3、珍珠粉1.8-2.5、女贞叶2-3、谷氨酸钠0.2-0.5、乳酸菌1-2、乙基麦芽酚0.1-0.3，300mmol/L CaCl2溶液、精盐、糖、生菜叶适量；本发明具有口感独特，保质期长，保健效果好；本发明采用腌渍法解冻，注射法腌渍，工艺独特新颖，增加生鱼肉产品的增值空间和延伸效益；其中添加的龙利叶、珍珠粉等中药成分，增添了核桃仁清热明目、安神润肺的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 安神 生鱼片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种安神奶香生鱼片，其特征在于由下列重量份的原料制成：冷冻青鱼90‑110、蜂王浆冻干粉15‑16、奶渣7‑10、洋葱汁8‑10、枸杞子16‑18、兰姆酒3‑5、蓝藻粉6‑7、大枣浆18‑20、龙利叶2‑2.3、珍珠粉1.8‑2.5、女贞叶2‑3、谷氨酸钠0.2‑0.5、乳酸菌1‑2、乙基麦芽酚0.1‑0.3，300mmol/L CaCl2溶液、精盐、糖、生菜叶适量。
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