[发明专利]汽爆联合固态酶解制备富含小肽蛋白质饲料原料的方法在审
| 申请号： | 201510281724.2 | 申请日： | 2015-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN104839457A | 公开（公告）日： | 2015-08-19 |
| 发明（设计）人： | 曹胜炎;宋安东;苏丽娟;杨森;谢慧;陈红歌;李伟;耿鹏飞 | 申请（专利权）人： | 河南双成生物科技有限公司;河南农业大学 |
| 主分类号： | A23K1/165 | 分类号： | A23K1/165;A23K1/14;A23K1/16 |
| 代理公司： | 郑州异开专利事务所(普通合伙) 41114 | 代理人： | 王霞 |
| 地址： | 463900 河南省驻马*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种汽爆联合固态酶解制备富含小肽蛋白质饲料原料的方法，首先将植物粕类、玉米蛋白粉、DDGS中的一种或几种原料混合装入汽爆机进行爆破；收集爆破后物料，加入中性蛋白酶或木瓜蛋白酶、纤维素酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶、果胶酶进行酶解；经干燥、粉碎后即可得到富含小肽的蛋白质饲料原料产品，该产品抗营养因子含量低。本发明制备方法由于采用低水分、多酶种协同作用固态酶解，降低了产品干燥过程中的能耗；采用蒸汽爆破改变了物料大分子的晶格结构，从而缩短了酶解时间；多酶种协同作用提高了酶解效率，增加了小肽的含量，有利于畜禽直接消化吸收，进而提高了畜禽的生产性能。同时降低了产品中抗营养因子的含量。 | ||
| 搜索关键词： | 联合 固态 制备 富含 蛋白质 饲料原料 方法 | ||
【主权项】：
一种汽爆联合固态酶解制备富含小肽蛋白质饲料原料的方法，其特征在于包含下述步骤：第一步，将含水量12～15%的植物粕类、玉米蛋白粉、DDGS中的一种或几种混合；第二步，将上述原料装入汽爆缸，密封，通入160～215℃的饱和蒸汽，待气爆缸压力达到0.5～1.0 MPa后维持1.5～10min，然后在0.00875s内打开所述汽爆机的气动阀门进行爆破；第三步，收集爆破后物料，调整含水量至40～60%，用Ca(OH)2调整pH为 6.5～7.5，加入中性蛋白酶或木瓜蛋白酶、纤维素酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶、果胶酶进行酶解；第四步，干燥、粉碎，即可得到富含小肽的蛋白质饲料原料产品。
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