[发明专利]一种益生菌口含片及其制备方法在审
| 申请号： | 201510282113.X | 申请日： | 2015-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN106259891A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 谢上智 | 申请（专利权）人： | 上海旺旺食品集团有限公司;宜兰食品工业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/12 | 分类号： | A23C9/12 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司11227 | 代理人： | 赵青朵 |
| 地址： | 201103 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种益生菌口含片及其制备方法，包括：A)将60～80重量份的乳粉与水混合后，灭菌，冷却后，加入益生菌菌种，进行发酵，得到发酵液；所述发酵液中益生菌的含量为0.1～5重量份；B)在所述发酵液中加入1～6重量份的食用胶与5～8重量份的淀粉，混合得到混合液；C)将所述混合液注入模具中进行冷冻干燥，脱模后得到益生菌口含片。与现有技术相比，本发明通过调节益生菌口含片中各种组分的含量，再经冷冻干燥成型即可得到益生菌口含片，制备方法简单，同时由于冷冻干燥为低温真空环境，可缓解益生菌因热干燥而破坏生物活性，且由于水活性低的条件下，可使得益生菌呈现休眠状态，维持了产品货架期的稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 益生菌口 含片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种益生菌口含片，其特征在于，由以下成分经冷冻干燥成型得到：
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