[发明专利]一种千张营养红油萝卜及其制备方法在审
| 申请号： | 201510285765.9 | 申请日： | 2015-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN104939003A | 公开（公告）日： | 2015-09-30 |
| 发明（设计）人： | 曹红云 | 申请（专利权）人： | 曹红云 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231600 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种千张营养红油萝卜及其制备方法，千张片5-6、炒黄豆粉2-3、生抽1-2、木耳菜4-5、葵花籽油20-25、枳实1-2、蒲公英1-2、朝天椒15-17、花椒粉2-3、白醋1-2、芝麻粉2-3、鲜萝卜110-120、适量的食盐、氯化钙、维C液、茶叶水、双乙酸钠、尼泊金复合酯、果胶甲酯酶、水。本发明将木耳菜与生抽拌匀，再加入炒黄豆粉拌匀，将混合物放到千张片内，将千张片卷成千张卷，将千张卷放到蒸笼内蒸，再切碎即可，木耳菜和千张均融入了炒黄豆粉的香味和营养，将切碎的千张丝和木耳菜与红油和萝卜混合，搭配合理，提升口感；分四次浸泡，进一步降低亚硝酸盐的含量，制成的红油萝卜色相味效俱全。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 千张 营养 萝卜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种千张营养红油萝卜，其特征在于是由下列重量份原料制成：千张片5‑6、炒黄豆粉2‑3、生抽1‑2、木耳菜4‑5、葵花籽油20‑25、枳实1‑2、蒲公英1‑2、朝天椒15‑17、花椒粉2‑3、白醋1‑2、芝麻粉2‑3、鲜萝卜110‑120、适量的食盐、氯化钙、维C液、茶叶水、双乙酸钠、尼泊金复合酯、果胶甲酯酶、水。
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