[发明专利]一种保健酒的制备方法

摘要

本发明公开了一种保健酒的制备方法，包括以下步骤步骤一、制作保健酒的基酒；步骤二、通过基酒和药材的搭配制作保健酒步骤三、密封与贮存；步骤四、装瓶与包装。本发明的保健酒在酿酒制作和药材泡制与配制过程中，能够使药材通过酒的泡制后药性全部释放于基酒中，药材的利用率高，其对于睡眠不好，肠胃不适，腰酸腿软，肾虑阳痿，温通血脉，强心助阳，神疲乏力，耳鸣心悸有显著疗效，保健效果好。

主权项

一种保健酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、制作保健酒的基酒：在由高梁60斤、稻谷35斤、干红薯丝5斤组成的100斤第一酒槽中加入30g酒曲菌调匀，放入一矿泉水池中进行泡制，待四天后发酵，第一酒槽发酵完毕后加入45斤矿泉水进行酿制，酿制出浓度为40％的纯酒，其酒精度为76°，接着将使用过的第一酒槽加入30斤矿泉水，再次酿制出浓度为20％的纯酒，其酒精度为53°，然后将两种酿制出的纯酒混合，统一酒精度为68°，制成第一基酒；在由高梁50斤、稻谷30斤、干红薯丝20斤组成的100斤第二酒槽中加入30g酒曲菌调匀，放入一矿泉水池中进行泡制，待四天后发酵，第二酒槽发酵完毕后加入45斤矿泉水进行酿制，酿制出浓度为40％的纯酒，其酒精度为65°，接着将使用过的第二酒槽加入30斤矿泉水，再次酿制出浓度为25％的纯酒，其酒精度为51°，然后将两种酿制出的纯酒混合，统一酒精度为56°，制成第二基酒；在由高梁40斤、稻谷35斤、干红薯丝25斤组成的100斤第三酒槽中加入30g酒曲菌调匀，放入一矿泉水池中进行泡制，待四天后发酵，第三酒槽发酵完毕后加入45斤矿泉水进行酿制，酿制出浓度为40％的纯酒，其酒精度为52°，接着将使用过的第三酒槽加入30斤矿泉水，再次酿制出浓度为30％的纯酒，其酒精度为48°，然后将两种酿制出的纯酒混合，统一酒精度为51°，制成第三基酒；步骤二、通过基酒和药材的搭配制作保健酒：选取第一基酒250斤、第二基酒150斤和第三基酒100斤，将其混合，并用陶瓷罐贮存，在每500斤由三种基酒混合而成的基酒中加入藏红花30g、野菊花30g、黄栀子30g、阳起石10g、仙茅10g、栀子花15g、枸杞30g和肉桂25g，密封处理，直到酒的浓度在72％时取出上述药材；二天后，将鸡血藤30g、大活血30g、蜜蜂房10g、母丁香15g投放在半成品基酒中，密封处理，直到酒的浓度在78％时取出上述药材；将北虫草500g、冬虫夏草30g、红枣250g和微生物酵母菌投放在基酒中，密封处理，直到酒的酒精度为51°时视为合格保健酒，取出上述药材，并过滤酒中的药垢，过滤完成后即可密封保存于地窖之中。