[发明专利]一种从黑米中提取花青素的工艺

摘要

本发明公开了一种从黑米中提取花青素的工艺，涉及植物提取技术领域。该方法包括以下步骤：（1）预处理：将黑米粉碎至细度为60-80目的粉末（2）提取：将黑米粉末与水混合，再将混合液的pH值调为4-6后，在温度为50℃的水浴条件下浸泡1-2h；然后用高速离心机离心，取上清液备用；（3）超滤萃取：将步骤（2）所得上清液放入3000Da的超滤膜设备的料液桶中进行过滤，收集流出液备用；（4）纯化：将步骤（3）所得的流出液通过大孔树脂进行吸附；吸附完后用乙醇洗脱，收集洗脱液；将洗脱液进行预冷冻后放入真空冷冻干燥机中冷冻干燥得到紫红色的黑米花青素粉末。本发明的方法具有操作简便，提取效率的优点。

主权项

一种从黑米中提取花青素的工艺，其特征在于该工艺包括以下步骤：(1)预处理：将黑米粉碎至细度为60‑80目的粉末，得到黑米粉末；(2)提取：将黑米粉与水以质量比为1:5‑15的比例混合，再用盐酸将混合液的pH值调为4‑6后，在温度为50℃的水浴条件下浸泡1‑2h；然后用高速离心机在4000rpm的速度下离心15min，取上清液备用；(3)超滤萃取：将步骤(2)所得上清液放入3000Da的超滤膜设备的料液桶中，控制操作压力为0.3Mpa，采用流动水冷却的方式，保持溶液处于室温下，时间为8‑12h，收集流出液备用；(4)纯化：将步骤(3)所得的流出液通过大孔树脂进行吸附；吸附完后用乙醇洗脱，收集洗脱液；将洗脱液进行预冷冻后放入真空冷冻干燥机中冷冻干燥至水分含量在5％以下，控制真空度在15Pa以下，温度为‑40℃以下，干燥完全后得到紫红色的黑米花青素粉末。