[发明专利]一种花生烘烤方法在审
| 申请号： | 201510300165.5 | 申请日： | 2015-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN104983042A | 公开（公告）日： | 2015-10-21 |
| 发明（设计）人： | 焦顺山;朱迪迪;邓云;胡思卓 | 申请（专利权）人： | 上海交通大学 |
| 主分类号： | A23N12/08 | 分类号： | A23N12/08 |
| 代理公司： | 上海汉声知识产权代理有限公司 31236 | 代理人： | 郭国中;陈少凌 |
| 地址： | 200240 *** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种花生烘烤方法，其包括如下步骤：取花生产品进行腌制或蒸煮，使其充分入味后捞出沥干多余水分；放入射频设备中，启动并预热射频设备，加热至80～100℃后，开启热风系统直至烘烤结束；利用射频能量维持物料温度在115～125℃，烘烤30～60min；烘烤结束后，冷却至室温、包装。与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：本发明方法是一种生产周期短、效率高、绿色环保的花生烘烤新技术。本发明方法可批量连续生产，产品品质良好且易于保证，适合工业化推广应用。本发明方法无须特殊防护处理，操作简单、实用性较强，具有良好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花生 烘烤 方法 | ||
【主权项】：
一种花生烘烤方法，其特征在于，包括如下步骤：取花生产品进行腌制或蒸煮，使其充分入味后捞出沥干多余水分；放入射频设备中，启动并预热射频设备，加热至80～100℃后，利用热风烘烤至结束；利用射频能量维持物料温度在115～125℃，烘烤30～60min；烘烤结束后，冷却至室温、包装；所述花生产品为带壳的花生或花生仁。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于上海交通大学，未经上海交通大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510300165.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：节日旅游礼品馍食切片机制作及多味礼品馍食加工方法
- 下一篇：一种食品防腐剂
