[发明专利]缓释性食品保鲜薄膜及其制备方法

摘要

本发明提供一种缓释性食品保鲜薄膜及其制备方法，其原料包括EVOH乙烯‑乙烯醇共聚物、活性包合物颗粒、塑化剂；其中，所述活性包合物颗粒由β环糊精与植物精油抗菌剂按照摩尔比为101制得。本发明制备的缓释性食品保鲜薄膜既能发挥天然提取物强抗氧化及抗菌特性，又具有安全、绿色，缓慢释放活性成分等优势。

主权项

一种缓释性食品保鲜薄膜，其特征在于，其原料包括：EVOH、活性包合物颗粒、塑化剂；EVOH与活性包合物颗粒的质量比为19:1；塑化剂与活性包合物颗粒的体积质量比1:2，单位ml/g；其中，所述活性包合物颗粒由β环糊精与植物精油抗菌剂按照摩尔比为10:1制得；所述塑化剂为甘油；所述植物精油抗菌剂为柠檬醛或茴香醛；所述活性包合物颗粒的制备方法为：将摩尔比为10:1的β环糊精与植物精油抗菌剂在水浴恒温50℃，转速为180r/min,搅拌时间为90min进行包合，乙醇清洗，真空抽滤，真空干燥，研磨，过筛，即得所述活性包合物颗粒；所述食品为牛肉；所述活性包合物颗粒以300目进行过筛。