[发明专利]一种酵母营养盐在审
| 申请号： | 201510301229.3 | 申请日： | 2015-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN106282036A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 颜笑天 | 申请（专利权）人： | 颜笑天 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12C7/20;C12C5/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211700 江苏省淮*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开一种酵母营养盐，该酵母营养盐可提供酵母在生长代谢过程中所需的各种矿物质和维生素，使酵母自始至终都能保持旺盛的生理活性。双乙酰还原时间缩短，凝聚性增强，能使酵母正常使用至８代，保持产品质量均衡一致，并有助于改善啤酒的风味稳定性和泡沫稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酵母 营养盐 | ||
【主权项】：
一种酵母营养盐，其特征在于：其原料组分为：(为重量百分比) (NH4)2HPO4 70‑60 KH2PO4 20‑10 氨基酸粉12‑6 硫酸镁 1‑0.4 硫酸锰 0.09‑0.01 核黄素 0.001‑0.00005 肌醇 15‑5 泛酸钙 1‑0.1 生物素 0.001‑0.0001 硫酸锌 3‑0.5 亚油酸 1.2‑0.1 GaCL2 1‑0.1 NaH2PO4 1.3‑0.1。
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