[发明专利]一种三文鱼米发糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201510305359.4 | 申请日： | 2015-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN104982826A | 公开（公告）日： | 2015-10-21 |
| 发明（设计）人： | 秦义山 | 申请（专利权）人： | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 241000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种三文鱼米发糕，其各原料组分之间的重量配比为：粘米粉95-110、生红薯80-90、椰菜花6-10、蒜叶4-8、紫菜粉2-5、鸭皮6-10、芒果汁8-14、芥菜6-9、三文鱼鱼片10-15、樱桃干4-8、毛芋10-14、地黄1-3、南瓜花2-4、莲子芯2-4、枳实1-3、黄精1-3、小苏打0.5-1、白糖8-15。本发明工艺中，将三文鱼鱼片夹在蔬菜和鸭皮中进行烤至，使得三文鱼和蔬菜之间的营养相互渗透，最大化保留原料的营养，保证了做出的米发糕具备更多的营养成分；中药等成分的添加，也使得该米发糕具备了降血压等保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 三文鱼米 发糕 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种三文鱼米发糕，其特征在于：其各原料组分之间的重量配比为：粘米粉95‑110、生红薯80‑90、椰菜花6‑10、蒜叶4‑8、紫菜粉2‑5、鸭皮6‑10、芒果汁8‑14、芥菜6‑9、三文鱼鱼片10‑15、樱桃干4‑8、毛芋10‑14、地黄1‑3、南瓜花2‑4、莲子芯2‑4、枳实1‑3、黄精1‑3、小苏打0.5‑1、白糖8‑15。
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