[发明专利]一种适用于糖尿病患者的营养粉丝及其生产方法

摘要

本发明公开了一种用于糖尿病患者的营养粉丝及其生产方法，涉及营养粉丝生产技术领域，由如下质量份数的原料制成：绿豆淀粉100-110份、葛根粉10-15份、海带粉5-8份、南瓜粉5-8份、中药提取液冻干粉4-6份、牛奶粉3-5份、氨基酸添加剂1-3份、复合维生素1-1.5份、天然防腐剂0.5-1份、复合香料粉0.2-0.5份。本发明粉丝不添加任何化学物质和色素，食用安全性高，生产出的粉丝下锅不腻，入口滑爽、细腻、筋道，并且具有降血糖功效，适合糖尿病患者食用。

主权项

一种适用于糖尿病患者的营养粉丝，其特征在于，由如下质量份数的原料制成：绿豆淀粉100‑110份、葛根粉10‑15份、海带粉5‑8份、南瓜粉5‑8份、中药提取液冻干粉4‑6份、牛奶粉3‑5份、氨基酸添加剂1‑3份、复合维生素1‑1.5份、天然防腐剂0.5‑1份、复合香料粉0.2‑0.5份；所述中药提取液冻干粉由以下质量分数的原料提取而成：30‑40％生地黄、22‑26％赤芍、10‑14％枸杞子、8‑10％丹参、5‑7％玉米须、3‑5％桑叶和1‑3％当归，其制备方法为：将所有中药清洗后粉碎过80‑100目筛，然后加入到提取罐中，并加入2‑3倍纯净水，超声波提取两次，每次15‑20min，微波辅助提取两次，每次20‑30min，提取温度控制在70‑90℃，过滤，合并滤液，送入冷冻干燥机，最后利用微粉机粉碎，过80‑100目筛即得。