[发明专利]一种以通风曲方式栽培草菇的工艺

摘要

本发明涉及一种以通风曲方式栽培草菇的工艺，包括以下步骤（1）菌种选育，（2）物料准备，（3）配料，（4）蒸煮，（5）接种，（6）入池发酵，（7）采菇；本发明将轻工发酵和食用菌生产经验相结合，把生产酒类产品机械通通风曲工艺移植过来用于栽培草菇，完成了草菇的工业化栽培，提高了草菇的产量。

主权项

1.一种以通风曲方式栽培草菇的工艺，其特征在于包括以下步骤（1）菌种选育，选出菇快、成菇率高、不易开伞、抗逆性比较强的品种；（2）物料准备，选用麦草、稻草、玉米杆，晾晒，粉碎成30目；（3）配料，按重量份称取麦草45‑60份，稻草20‑30份，大豆粉10‑15份，玉米杆20‑30份，加水45‑60份并搅拌；（4）蒸煮，将配好的料在115℃下蒸煮25分钟,采取边投料边加温,要求均匀升温；（5）接种，经蒸煮降温至35℃‑38℃时，进行接种，菌种用量为原料的0.5‑1%；（6）入池发酵，前期，间断通风，温度保持35℃‑38℃，湿度为60%‑70%；中期，连续通风，温度保持30℃‑33℃，湿度为90%；后期，温度保持28℃‑32℃，湿度为90%；（7）采菇。