[发明专利]樱桃鲜虾吐司面包及其制备方法在审
| 申请号： | 201510319290.0 | 申请日： | 2015-06-11 |
| 公开（公告）号： | CN104839285A | 公开（公告）日： | 2015-08-19 |
| 发明（设计）人： | 郭鹏 | 申请（专利权）人： | 大连民族大学 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 大连智高专利事务所(特殊普通合伙) 21235 | 代理人： | 胡景波 |
| 地址： | 116600 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种樱桃鲜虾吐司面包，其技术要点是，由以下组分制备而成：高粉240～260重量份、低粉90～110重量份、糖4～8重量份、盐3～5重量份、牛奶125～150重量份、奶粉15～25重量份、干酵母4～6重量份、鸡蛋90～110重量份、鲜虾馅料；鲜虾馅料由鲜虾475～525重量份、奶油25～35重量份、鸡蛋45～55重量份、面包糠45～55重量份、干罗勒碎3～6重量份、玉米淀粉12.5～17.5重量份、胡椒粉7.5～12.5重量份、鸡粉12.5～17.5重量份、盐17.5～22.5重量份、沙拉酱7.5～12.5重量份制备而成。其具有营养丰富、易消化、保健功能强等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 樱桃 吐司 面包 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种樱桃鲜虾吐司面包，其特征在于，由以下组分制备而成：高粉240～260重量份、低粉90～110重量份、糖4～8重量份、盐3～5重量份、牛奶125～150重量份、奶粉15～25重量份、干酵母4～6重量份、鸡蛋90～110重量份、黄油15～20重量份、鲜虾馅料；鲜虾馅料由鲜虾475～525重量份、奶油25～35重量份、鸡蛋45～55重量份、面包糠45～55重量份、干罗勒碎3～6重量份、玉米淀粉12.5～17.5重量份、胡椒粉7.5～12.5重量份、鸡粉12.5～17.5重量份、盐17.5～22.5重量份、樱桃55～85重量份、沙拉酱7.5～12.5重量份制备而成。
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