[发明专利]棒状小吃及其制作方法在审
| 申请号： | 201510319768.X | 申请日： | 2007-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN105028553A | 公开（公告）日： | 2015-11-11 |
| 发明（设计）人： | 伊达孝幸;本田将大;冈浩司;早田繁喜;松元慎治;大宝龙己 | 申请（专利权）人： | 江崎格力高株式会社 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D8/02;A21C15/04;A23G3/54 |
| 代理公司： | 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙) 11277 | 代理人： | 刘新宇;李茂家 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明旨在提供直棒状小吃及其制作方法。由含有谷物面粉作为主要组分并且为线条形状的线状面团(10)来制作棒状小吃的方法，包括：将沿着纵向形成多个半切断切口(15)并且用碱液浸渍过的线状面团(10)放置在加热表面(30)上烘焙的烘焙步骤(S6)；和将烘焙过的线状面团(10)在所述切口(15)处切断以形成棒状面粉点心(40)的切断步骤(S7)。 | ||
| 搜索关键词： | 小吃 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种由含有谷物面粉作为主要组分的线状面团来制作棒状小吃的方法，所述方法包括：烘焙步骤，其中将沿纵向横切出多个未切断的切口并且用碱液浸渍过的所述线状面团放置在加热表面上进行烘焙，和切断步骤，其中将经烘焙的线状面团在所述切口处切断从而形成棒状面粉点心，其中，所述切口在厚度方向上从所述线状面团的两侧形成。
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