[发明专利]一种金针菇椰汁复合饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种金针菇椰汁复合饮料及其制备方法，其由以下重量份的原料制成：金针菇80-100、雪樱子嫩叶15-20、椰汁100-120、山药20-30、火龙果浆20-30、葡萄根1-3、桃仁3-5、栝楼1-2、扁豆衣2-3、溪黄草2-3、灯心草2-3、牛蒡叶1-3、金雀花2-3、地笋6-8、黑番茄12-16、桑葚醋10-20、营养添加剂8-10。本发明制得的金针菇椰汁复合饮料，以金针菇、椰汁为主原料，营养丰富，口感香甜丝润，清凉爽口，添加多种中药成分，提高保健价值，协同作用，具有清热降火、生津止渴、护肝解毒、降脂瘦身等效果，有益人体健康。

主权项

一种金针菇椰汁复合饮料，其特征在于是由下述重量份的原料制成：金针菇80‑100、雪樱子嫩叶15‑20、椰汁100‑120、山药20‑30、火龙果浆20‑30、葡萄根1‑3、桃仁3‑5、栝楼1‑2、扁豆衣2‑3、溪黄草2‑3、灯心草2‑3、牛蒡叶1‑3、金雀花2‑3、地笋6‑8、黑番茄12‑16、桑葚醋10‑20、营养添加剂8‑10；所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成：海洋鱼胶低聚肽粉2‑4、螺旋藻10‑12、酵母提取物1‑2、骨胶原蛋白2‑3、诺丽果14‑16、驴奶粉12‑15、雪脂莲蜜8‑10、菊粉3‑5、黑蒜汁30‑40、松露冻干粉4‑5、乌梅肉8‑10、墨米30‑40、牡丹籽油2‑3；所述的营养添加剂的的制备方法为：（1）、将诺丽果除杂洗净，放入含有5‑8%食盐的水中浸泡20‑40分钟，捞出与洗净螺旋藻放入打浆机中，加入3‑5倍水打制成浆，在60‑80℃下焖制30‑40分钟，灭菌冷却后，在28‑32℃下静置发酵至可溶性固形物含量为8‑12%，离心过滤去渣，得发酵汁；（2）、将乌梅肉放入米醋中浸泡10‑15分钟，捞出沥干，放入黑蒜汁中焖煮至沸，加入松露冻干粉，文火焖煮至熟烂，打制成浆，得浆汁；（3）、将墨米拣杂洗净，与牡丹籽油搅拌均匀，入笼焖蒸20‑30分钟，与2‑4倍水磨制成浆，压滤去渣，滤汁与浆汁、发酵汁及其他剩余原料混合均匀，在80‑85℃下保温20‑40分钟，均质、灭菌，即得。