[发明专利]一种生湿面护色剂及其使用方法在审
| 申请号： | 201510327491.5 | 申请日： | 2015-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN104921092A | 公开（公告）日： | 2015-09-23 |
| 发明（设计）人： | 肖付刚;魏泉增;孙思胜;张永清;张智超 | 申请（专利权）人： | 许昌学院 |
| 主分类号： | A23L1/275 | 分类号： | A23L1/275;A23L1/0522;A23L3/3463 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 461000 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种生湿面护色剂及其使用方法。其配方按重量份计，组成如下：异Vc钠1~15份，乳酸钠2~25份，醋酸酯淀粉10~200份。按上述配方制成的生湿面护色剂，按以下步骤使用：以面粉重量100份为基准，按重量份计，加上述配方制成的生湿面护色剂0.4~3份，加水20~40份，加食盐0.5~3份，和面，制成面条。使用本发明制成的生湿面护色剂，并按本发明所述方法使用，能显著延长生湿面保质期，利于生湿面的工业化生产及贮藏、运输。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生湿面护色剂 及其 使用方法 | ||
【主权项】：
一种生湿面护色剂，其特征在于，配方按重量份计，组成如下：异Vc钠1~15份，乳酸钠2~25份，醋酸酯淀粉10~200份。
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