[发明专利]一种全自动炒锅

摘要

本发明公开了一种全自动炒锅，包括可翻转的炒锅主体，底部设有减速电机和固定支撑脚，炒锅主体内部安装有搅拌装置，炒锅主体上安装有加热装置，炒锅主体上安装有可自动翻转锅盖装置，炒锅主体下方设置有冷凝水收集装置，锅盖装置上设置有真空控制装置和辅料进料阀，炒锅主体一侧设置有压力控制装置，压力控制装置通过管路与炒锅主体内部相连通，炒锅主体旁边设置有自动化控制中心，炒锅主体底部设置有物料重量测量用称重传感器，所述锅盖装置、真空控制装置、压力控制装置、搅拌装置和称重传感器均与自动化控制中心通信连接。本发明目视化操作简单，真空炒制温度低时间短，物料重量、温度、压力控制精确，炒制物料质量好，色香味俱全。

主权项

一种全自动炒锅，包括可翻转的炒锅主体，炒锅主体底部的减速电机(1)和固定支撑脚(2)，炒锅主体内部安装有搅拌装置，炒锅主体上安装有加热装置，其特征在于：所述炒锅主体上安装有可自动翻转锅盖装置(5)，炒锅主体下方设置有冷凝水收集装置(4)，所述锅盖装置(5)上设置有真空控制装置(6)和辅料进料阀(511)，所述炒锅主体一侧设置有压力控制装置(7)，所述压力控制装置通过管路与炒锅主体内部夹套相连通，所述炒锅主体旁边设置有自动化控制中心(8)，所述炒锅主体底部设置有物料重量测量用称重传感器(3)，所述锅盖装置(5)、真空控制装置(6)、压力控制装置(7)、搅拌装置和称重传感器(3)均与所述自动化控制中心(8)通信连接；所述锅盖装置(5)包括锅盖(501)、锅盖支架(502)和锅盖翻转驱动装置(503)，所述锅盖支架(502)上连接有锅盖转轴支座(504)，所述锅盖转轴支座(504)内设置有锅盖转轴(505)，所述锅盖(501)和所述锅盖支架(502)通过所述锅盖转轴(505)相连接；所述锅盖(501)边缘安装有锅盖法兰(509)，所述锅盖法兰(509)上设置有锅盖闭合密封用锅盖密封条(508)；所述真空控制装置(6)包括真空管Ⅰ(601)、真空过滤板(602)、真空压力传感器(603)和真空管Ⅱ(604)和泄压电磁阀(605)，所述真空管Ⅰ(601)一端固定在所述锅盖转轴(505)中间，所述真空管Ⅰ(601)另一端与安装在锅盖内壁的所述真空过滤板(602)连接，所述真空管Ⅱ(604)一端插入到所述锅盖转轴(505)内，所述真空管Ⅱ(604)另一端与炒锅主体旁边设置的抽真空设备相连通，所述真空管Ⅱ(604)和锅盖转轴(505)连接处设置有三组密封圈(510)，所述泄压电磁阀(605)安装在所述锅盖(501)上。