[发明专利]一种浆水的保鲜方法在审
| 申请号： | 201510336040.8 | 申请日： | 2015-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN104983027A | 公开（公告）日： | 2015-10-21 |
| 发明（设计）人： | 贾笑天 | 申请（专利权）人： | 甘肃骊靬文化研究院 |
| 主分类号： | A23L3/00 | 分类号： | A23L3/00 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人： | 张秋云 |
| 地址： | 730000 甘肃省兰州市城关*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种浆水的保鲜方法，包括以下步骤：1）将发酵制备得到的浆水以超滤膜进行过滤，得到过滤后浆水；2）将步骤1）得到的过滤后浆水进行微波处理，冷却后即可。本发明的有益效果为：本发明提供的一种浆水的保鲜方法，利用超滤、微波集成技术，去除浆水中的杂菌，提高浆水的保鲜期，由于各类杂菌体积大小区别，应用超滤技术有选择的过滤浆水中的菌种，经过滤后的浆水无色透明、感官很好、口感无大变化，再应用微波加热的微波效应和生物效应，选取适当的微波强度和辐射时间，杀灭霉菌和有害细菌，能够最大限度地保存物料的活性、食品中的营养成分(维生素)和色泽。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种浆水的保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：1）将发酵制备得到的浆水以超滤膜进行过滤，得到过滤后浆水；2）将步骤1）得到的过滤后浆水进行微波处理，冷却后即可。
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