[发明专利]一种树莓啤酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201510337436.4 | 申请日： | 2015-06-18 |
| 公开（公告）号： | CN106318745A | 公开（公告）日： | 2017-01-11 |
| 发明（设计）人： | 逯家富;刘建;翁连海;曲勃;刘晓强 | 申请（专利权）人： | 长春职业技术学院（长春市职业技术教育中心长春市财政学校） |
| 主分类号： | C12C12/00 | 分类号： | C12C12/00;C12C11/00;C07C7/20;C12C5/00;C12R1/645;C12R1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 130033 *** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开一种树莓啤酒及其制备方法，所述树莓啤酒具有树莓典型性风味，色泽好，没有涩味及其它异杂味，杀口感适中。所述树莓啤酒包括树莓果汁原液1%～5%；大麦芽40%～55%；75%质量百分数麦芽糖浆60%～40%；酒花0.5%～0.8%。所述制备方法包括第一步树莓果汁原液制备、第二步麦汁制备、第三步麦汁、果汁双菌发酵。 | ||
| 搜索关键词： | 种树 啤酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种树莓啤酒,其特征在于：所述树莓啤酒包括树莓果汁原液。
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