[发明专利]稳定的冷冻甜点组合物在审
| 申请号： | 201510338296.2 | 申请日： | 2015-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN106306319A | 公开（公告）日： | 2017-01-11 |
| 发明（设计）人： | 周殷;I·鲁滨逊 | 申请（专利权）人： | 富曼实（上海）商贸有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/32 | 分类号： | A23G9/32 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司31100 | 代理人： | 陶家蓉,余颖 |
| 地址： | 200233 上海市徐*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一种包含稳定剂组合物的冷冻甜点，该组合物包含非共处理的胶体微晶纤维素和魔芋胶(konjac)，其中胶体微晶纤维素和魔芋胶的重量比例为4:6-1:9。该冷冻甜点表现出出乎意料地理想的抗融化和热激抗性，以及出乎意料地理想的感官特性。 | ||
| 搜索关键词： | 稳定 冷冻 甜点 组合 | ||
【主权项】：
一种包含稳定剂组合物的冷冻甜点，所述组合物包含非共处理的胶体微晶纤维素和魔芋胶，其中胶体微晶纤维素和魔芋胶的重量比例为4:6‑1:9。
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