[发明专利]一种养胃南瓜醋

摘要

一种养胃南瓜醋，由以下重量份原料组成：苹果200-230、海棠果40-45、绿豆粉100-150、酒曲2-3、葡萄酒酒糟30-35、南瓜50-60、小米25-30、牛奶55-65、鸡蛋液30-35、芦笋10-12、猴头菇10-12、桂花10-12、砂仁5-6等；本发明公开了一种养胃南瓜醋，采用苹果等水果发酵而成，配合南瓜制备的南瓜汁，有南瓜的香甜和其养胃的作用，同时添加桂花、砂仁、石斛、茯苓、豆蔻等提取物，增强了其养胃的作用。

主权项

一种养胃南瓜醋，其特征在于，由以下重量份原料组成：苹果200‑230、海棠果40‑45、绿豆粉100‑150、酒曲2‑3、葡萄酒酒糟30‑35、南瓜50‑60、小米25‑30、牛奶55‑65、鸡蛋液30‑35、芦笋10‑12、猴头菇10‑12、桂花10‑12、砂仁5‑6、石斛4‑5、茯苓5‑7、豆蔻3‑4、藿香5‑6、玫瑰草2‑3、醋酸菌种2‑3、营养液10‑13、菠萝适量、水适量：所述营养液，由以下重量份原料制成：鸡蛋50‑60、米酒20‑23、木瓜70‑80、香蕉45‑50、乳粉20‑25、乳酸菌2‑3、青梅汁100‑120、蜂胶液10‑15、水适量；所述营养液的制备方法：（1）将鸡蛋洗净，鸡蛋液打入容器中，加入米酒，充分搅拌，搅拌均匀后将容器放入锅中蒸熟，将容器中物料取出，放入磨浆机中磨浆，得到浆液备用；（2）将木瓜、香蕉洗净，取其果肉，搅碎后与乳粉、乳酸菌合并放入容器中，搅拌均匀后发酵2‑3天，得到发酵物后，将发酵物放入锅中，倒入青梅汁、蜂胶液，加热煮沸，冷却后过滤，取滤液备用；（3）将步骤1中的浆液、步骤2中的滤液合并，混合均匀即得营养液。