[发明专利]一种荔枝果糖冰皮月饼在审
| 申请号： | 201510346643.6 | 申请日： | 2015-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN105028574A | 公开（公告）日： | 2015-11-11 |
| 发明（设计）人： | 林茂芳 | 申请（专利权）人： | 惠东县华宝食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/10 |
| 代理公司： | 广州三环专利代理有限公司 44202 | 代理人： | 温旭 |
| 地址： | 516399 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种荔枝果糖冰皮月饼，包括冰皮和月饼馅，其中，冰皮由以下原料制成：白砂糖，粉末起酥油，羟丙基淀粉，蒸馏单硬脂酸甘油酯，水，高浓度荔枝果糖，白奶油；月饼馅由以下原料制成：水，高浓度荔枝果糖，吉利丁，绿豆沙。本发明的荔枝果糖冰皮月饼松软化口、清香、低糖、低脂；采用低温浓缩的科研成果提纯鲜荔枝果糖精制而成，营养健康、有岭独特的佳果风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荔枝 果糖 月饼 | ||
【主权项】：
一种荔枝果糖冰皮月饼，包括冰皮和月饼馅，所述月饼馅包括内陷和外陷，其特征在于，所述冰皮由以下质量份原料制成：![]()
所述月饼外馅由以下质量份的原料制成：绿豆沙 30～35所述月饼内馅由以下质量份的原料制成：水 1～3高浓度荔枝果糖 1～3吉利丁 0.1～0.3 。
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