[发明专利]即食冲泡燕窝及其制备方法在审
| 申请号： | 201510357875.1 | 申请日： | 2015-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN106173612A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 莊琳光 | 申请（专利权）人： | 燕凰国际有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 广州天河互易知识产权代理事务所(普通合伙) 44294 | 代理人： | 张果达 |
| 地址： | 中国香港湾仔港湾道*** | 国省代码： | 中国香港;81 |
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| 摘要： | 本发明提供一种即食冲泡燕窝的制备方法。所述制备方法包括如下步骤：（a）取一干品燕窝置于水中，浸泡2小时以上，得一膨发燕窝；（b）将此膨发燕窝于常压下、85-100℃的水中炖煮1小时以上，得一熟成燕窝；（c）以真空浓缩程序移除熟成燕窝水分，使此熟成燕窝的含水量低于15wt%，得一浓缩熟成燕窝；以及（d）以真空冷冻干燥程序或真空微波干燥程序对此浓缩熟成燕窝进行干燥，使此浓缩熟成燕窝的含水量低于3wt%，获得所述即食冲泡燕窝。 | ||
| 搜索关键词： | 即食 冲泡 燕窝 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种即食冲泡燕窝的制备方法，其特征在于,包括如下步骤：取一干品燕窝置于水中，浸泡2小时以上，得一膨发燕窝；将该膨发燕窝于常压下、85‑100℃的水中炖煮1小时以上，得一熟成燕窝；以真空浓缩程序移除该熟成燕窝的水分，使该熟成燕窝的含水量低于15wt%，得一浓缩熟成燕窝；以及以真空冷冻干燥程序或真空微波干燥程序对该浓缩熟成燕窝进行干燥，使该浓缩熟成燕窝的含水量低于3wt%，以获得该即食冲泡燕窝。
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