[发明专利]烹调方法在审
| 申请号： | 201510357951.9 | 申请日： | 2015-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN106264076A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 华小玲 | 申请（专利权）人： | 华小玲 |
| 主分类号： | A47J27/00 | 分类号： | A47J27/00;A47J36/00 |
| 代理公司： | 广州三环专利代理有限公司44202 | 代理人： | 戴建波;段建军 |
| 地址： | 528000 广东省深圳市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种烹调方法，包括如下步骤：⑴将烹调物料投放到桶状锅体内，在投料过程中控制锅体的旋转轴线与水平面的夹角大于0度、小于20度，且锅体以锅口向上的状态倾斜；⑵控制锅体绕其旋转轴线以大于或等于临界转速的第一转速旋转，使得烹调物料附着在锅体上并随锅体作旋转运动；⑶对烹调物料进行翻炒。本发明的烹调方法不仅可以实现对烹调物料的快速、均匀加热，而且能有效地提高烹调产率。 | ||
| 搜索关键词： | 烹调 方法 | ||
【主权项】：
一种烹调方法，包括如下步骤：⑴将烹调物料投放到桶状锅体内；其中，在投料过程中控制所述锅体的旋转轴线与水平面的夹角大于0度、小于20度，且所述锅体以锅口向上的状态倾斜；⑵控制所述锅体绕其旋转轴线以大于或等于临界转速的第一转速旋转，使得所述烹调物料附着在所述锅体上并随所述锅体作旋转运动；其中，所述的临界转速是指能使烹调物料附着在锅体上并随锅体作圆周运动的最低转速；⑶对所述烹调物料进行翻炒。
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