[发明专利]一种无糖甜味剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201510358556.2 | 申请日： | 2015-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN104957472A | 公开（公告）日： | 2015-10-07 |
| 发明（设计）人： | 陈佳伟 | 申请（专利权）人： | 陈佳伟 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 317500 浙江省台*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无糖甜味剂，纽甜0.5～1.5份、糖醇类50～70份、甜菊糖甙20～40份、甘氨酸2～5份、柠檬酸1～3份、异麦芽低聚糖20～25份、低聚木糖0.7～1.4份、纤维素20～40份、去离子水70～100份。制备方法，a)甜菊糖甙提取；b)将纽甜、甜菊糖甙、甘氨酸、柠檬酸加入去离子水中溶解，待用；c)过滤，将糖醇类、异麦芽低聚糖、低聚木糖、纤维素粉碎；d)喷雾流化床设备连续喷雾干燥；e)杀菌处理，包装入库。本发明制成的无糖甜味剂混合均匀，复合配方，口味甜度均匀，遮盖后味，产品没有气味、均匀白色，具有多种保健功能。使用方便，其制备工艺过程科学简便易操作，非常适合规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甜味剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种无糖甜味剂，其特征在于：包括原料及原料质量份如下：纽甜0.5～1.5份、糖醇类50～70份、甜菊糖甙20～40份、甘氨酸2～5份、柠檬酸1～3份、异麦芽低聚糖20～25份、低聚木糖0.7～1.4份、纤维素20～40份、去离子水70～100份。
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