[发明专利]一种食品加工机制作酥油茶的方法

摘要

本发明涉及一种茶类饮品的制备方法，具体地说，涉及一种食品加工机制作酥油茶的方法。该方法包括：茶叶分散阶段：将茶叶放入已盛水的杯体中，加热装置将茶水加热至第一预定温度,并且搅拌装置搅拌茶水将茶叶分散；沸腾保持阶段：加热装置继续加热茶水至沸腾并保持预定时长；加料阶段：将酥油和辅料加入杯体内；均质阶段：搅拌装置搅拌茶水，使酥油和辅料均匀分散在茶水中；或者均质阶段之前不存在加料阶段。本发明实现制作过程的自动执行，精确定位茶叶分散和酥油溶解的温度范围，保证酥油茶口感；可实现制备清茶和浓茶的不同操作，并可使用储备的茶水直接执行打茶操作；同时可实现一次性加料，解决由于错过加料时机导致制作失败的问题。

主权项

1.一种食品加工机制作酥油茶的方法，所述食品加工机包括杯体、搅拌装置和加热装置，其特征在于，该方法包括以下阶段：(a)茶叶分散阶段：将茶叶放入已盛水的杯体中，所述加热装置将茶水加热至第一预定温度,并且所述搅拌装置搅拌茶水将茶叶分散；(b)沸腾保持阶段：所述加热装置继续加热茶水至沸腾并保持预定时长；(c)加料阶段：将酥油和辅料加入所述杯体内；(d)均质阶段：所述搅拌装置搅拌茶水，使酥油和辅料均匀分散在茶水中；(e)所述沸腾保持阶段后的均质阶段还包括温度判定步骤，所述温度判定步骤是将此时茶水的温度与第二预定温度进行比较，若此时茶水的温度小于第二预定温度，则所述均质阶段还包括对茶水的加热过程。