[发明专利]一种狗肉酱蘸料及其制备方法在审
| 申请号： | 201510360267.6 | 申请日： | 2015-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN106306772A | 公开（公告）日： | 2017-01-11 |
| 发明（设计）人： | 徐加英 | 申请（专利权）人： | 徐加英 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223200 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种狗肉酱蘸料及其制备方法，该狗肉酱蘸料由狗肉、狗肠、狗肚、辣椒粉、苏子粉、大酱、韭菜花、味精、精盐、狗肉汤油、豆油制备而成，方法简单易行，是狗肉涮锅，吃熟狗肉不可缺少的一种蘸料，它既保持了狗肉的原汁原味，食用后又无使人讨厌的异味，它不仅可作为狗肉的蘸料，也可以用于其它熟食及其它食品的蘸料，味美可口，增加食用者的食欲，保鲜期长，随意食用，是一种较理想的蘸料，宜推广应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 狗肉 料及 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种狗肉酱蘸料，其特征在于：它是由下列原料的重量份配比所制成： 狗肉8‑16％、狗肠8‑16％、狗肚8‑16％、辣椒粉35‑45％、苏子粉3‑8％、 大酱1‑4％、韭菜花1‑4％、味精1‑4％、精盐2‑6％、狗肉汤油4‑10％、 豆油8‑16％。
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