[发明专利]东北野生蓝莓果酒的制备方法

摘要

一种东北野生蓝莓果酒的制备方法。很多家庭自酿野生果酒，但东北的黑土壤和生长环境，培育出的就是东北蓝莓了，这些东北蓝莓只是被直接食用，营养元素吸收效果不好，不易保藏和远距离运输。一种东北野生蓝莓果酒制备方法，其组成包括：重量份数为20的白酒、重量份数为60的蓝莓、重量份数为3的冰糖、重量份数为5的白糖、重量份数为10的蜂蜜、重量份数为1的大麦、重量份数为1的酒用食品添加剂和水，将蓝莓洗净后打汁，将得到的固液混合物与所述的白酒、冰糖、白糖、蜂蜜和大麦一同放入缸中搅拌后密封，于背光、阴凉、通风、16—24℃的温度下泡制30—40天的时间，启封后滤渣。本发明用于制作东北野生蓝莓果酒的制备方法。

主权项

一种东北野生蓝莓果酒的制备方法，其组成包括：重量份数为20的白酒、重量份数为60的蓝莓、重量份数为3的冰糖、重量份数为5的白糖、重量份数为10的蜂蜜、重量份数为1的大麦、重量份数为1的酒用食品添加剂和水，其特征是：将所述的蓝莓洗净后打汁，将得到的固液混合物与所述的白酒、冰糖、白糖、蜂蜜和大麦一同放入缸中搅拌后密封，于背光、阴凉、通风、16 — 24℃的温度下泡制30 — 40天的时间，启封后滤渣。