[发明专利]一种甘蔗制糖工艺在审
| 申请号： | 201510369762.3 | 申请日： | 2015-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN106319095A | 公开（公告）日： | 2017-01-11 |
| 发明（设计）人： | 俞小萍 | 申请（专利权）人： | 俞小萍 |
| 主分类号： | C13B10/06 | 分类号： | C13B10/06;C13B20/16;C13B25/00 |
| 代理公司： | 扬州苏中专利事务所(普通合伙)32222 | 代理人： | 孙忠明 |
| 地址： | 225817 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种甘蔗制糖工艺，属于食品加工技术领域。包括以下步骤：步骤1、将甘蔗削去叶、梢和根，泡入清水中清洗干净；步骤2、将步骤1中清洗好的甘蔗使用压榨机进行压榨，压榨出甘蔗汁；步骤3、将步骤2中压榨出的甘蔗汁输送至安装有过滤网的过滤机中，甘蔗汁中的蔗渣被分离出来，得到纯净的甘蔗汁；步骤4、将步骤3得到的纯净的甘蔗汁进行蒸发，除去甘蔗汁中大部分的水分，得到糖浆；步骤5、将糖浆进行硫熏，然后将经过硫熏后的糖浆煮沸，蒸去其中的水分，留下含蔗糖的固溶物；步骤6、将步骤5中的含蔗糖的固溶物经分蜜、干燥得到成品糖。本发明提供的甘蔗制糖工艺，方法简单、科学，具有很高的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甘蔗 制糖 工艺 | ||
【主权项】：
一种甘蔗制糖工艺，其特征是，包括以下步骤：步骤1、将甘蔗削去叶、梢和根，泡入清水中清洗干净；步骤2、将步骤1中清洗好的甘蔗使用压榨机进行压榨，压榨出甘蔗汁；步骤3、将步骤2中压榨出的甘蔗汁输送至安装有过滤网的过滤机中，甘蔗汁中的蔗渣被分离出来，得到纯净的甘蔗汁；步骤4、将步骤3得到的纯净的甘蔗汁进行蒸发，除去甘蔗汁中大部分的水分，得到糖浆；步骤5、将糖浆进行硫熏，然后将经过硫熏后的糖浆煮沸，蒸去其中的水分，留下含蔗糖的固溶物；步骤6、将步骤5中的含蔗糖的固溶物经分蜜、干燥得到成品糖。
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