[发明专利]一种发酵草莓果酱在审
| 申请号： | 201510370656.7 | 申请日： | 2015-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN104970275A | 公开（公告）日： | 2015-10-14 |
| 发明（设计）人： | 黄劲松 | 申请（专利权）人： | 安徽鸿泰食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/06 | 分类号： | A23L1/06;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233000 安徽省蚌埠*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种发酵草莓果酱，其特征在于，由以下原料组成：草莓350~400、荔枝50~60、柠檬50~60、玉米淀粉30~40、橙皮10~15、葡萄酒酵母1~2、白砂糖3~4、冰糖2~3、水80~100。本发明提供的一种发酵草莓果酱，制备方法简单，加工过程中不添加任何防腐剂，营养成分流失少；草莓经过发酵产生葡萄酒酵母特有的酒香味，口感香甜，而且其中的营养物质更容易被人体吸收利用；在草莓果酱中添加荔枝和柠檬，能够和草莓相辅相成，使发酵草莓果酱能够起到美容养颜、强身健体的效果；发酵草莓果酱糖含量少，患有高血糖、高血压及糖尿病的患者同样可以食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 草莓 果酱 | ||
【主权项】：
一种发酵草莓果酱，其特征在于，由以下重量份原料组成：草莓350~400、荔枝50~60、柠檬50~60、玉米淀粉30~40、橙皮10~15、葡萄酒酵母1~2、白砂糖3~4、冰糖2~3、水80~100。
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