[发明专利]一种耐烤西瓜皮果酱在审
| 申请号： | 201510370780.3 | 申请日： | 2015-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN105029147A | 公开（公告）日： | 2015-11-11 |
| 发明（设计）人： | 黄劲松 | 申请（专利权）人： | 安徽鸿泰食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/068 | 分类号： | A23L1/068;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233000 安徽省蚌埠*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种耐烤西瓜皮果酱，由以下原料组成：西瓜皮、荷叶粉、红枣、绿豆、玉米淀粉、低甲氧基果胶、冰糖。西瓜皮富含瓜氨酸，可治暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰、便秘、夏季痤疮；将西瓜皮加工成一种耐烤果酱，充分利用了西瓜资源，增加了西瓜的深加工产品，提高了果农收入；本发明提供的耐烤西瓜皮果酱含糖量少、无任何防腐剂，同时添加荷叶、红枣和绿豆三种成分，使耐烤西瓜皮果酱成为夏季果酱产品的首要选择，既可以尽情品尝美味，又不用担心身体抗议；在西瓜皮果酱中加入低甲氧基果胶可以明显增加果酱的耐烤性，扩大了西瓜皮果酱的使用范围，不仅可以直接食用，还可以广泛应用于烘焙类食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 西瓜皮 果酱 | ||
【主权项】：
一种耐烤西瓜皮果酱，其特征在于，由以下重量份原料组成：西瓜皮350~400、荷叶粉50~60、红枣50~60、绿豆50~60、玉米淀粉20~30、低甲氧基果胶2~3、冰糖2~3。
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