[发明专利]椴树蜜、笤子蜜和油菜蜜的鉴别方法

摘要

本发明公开了一种有效鉴别椴树蜜、苕子蜜和油菜蜜的方法，首先用XAD−2型树脂从蜂蜜样品中提取出酚类化合物，进行HPLC−ECD分析，使用所得到的HPLC−ECD色谱数据建立椴树蜜，笤子蜜和油菜蜜样品的HPLC−ECD指纹图谱，分析椴树蜜，笤子蜜，油菜蜜样品的指纹图谱，得到大量的共有峰信息，经分析比较后挑选出共计17个共有峰作为特征共有峰，结合化学计量学的方法对三种蜂蜜进行分类。本发明设计合理，所选分析仪器灵敏度高，分离效果好，可行性强，解决了椴树蜜和笤子蜜质量控制中的一个重要的技术问题。

主权项

一种区分椴树蜜、笤子蜜和油菜蜜的鉴别方法，其特征在于包括以下步骤：（1）椴树蜜、笤子蜜和油菜蜜样品溶解于蒸馏水中，调节pH至2，将所得蜂蜜样品水溶液注入填装有XAD−2树脂的层析柱，依次用pH为2的盐酸水溶液，蒸馏水冲洗，最后甲醇洗脱，减压浓缩去除洗脱液甲醇，所得残渣用色谱纯甲醇溶解定容后作为供试样品溶液，4℃密封保存；（2）吸取供试样品溶液进行HPLC−ECD分析，将所得HPLC−ECD色谱数据导入指纹图谱软件，分别建立椴树蜜、笤子蜜和油菜蜜样品的指纹图谱；（3）分析椴树蜜、笤子蜜和油菜蜜样品的指纹图谱，得到大量共有峰信息，挑选峰面积大于500 nA*min 的色谱峰作为特征共有峰，共计17个；（4）以17个特征共有峰的峰面积为变量，运用化学计量学中的判别分析方法对蜂蜜样品进行分析，得到两个Fisher显著判别函数：Y₁=‑0.047X₁+1.199X₂+0.022X₃+1.498X₄‑0.076X₅Y₂=0.664X₁+0.065X₂+0.465X₃+0.095X₄‑0.681X₅第一个Fisher判别函数占总方差的97.3%，第二个占2.7%，二者占总方差的100%，所测蜂蜜样品得到区分；（5）以17个特征共有峰的峰面积为变量，运用化学计量学中的聚类分析方法对蜂蜜样品进行分析，三种蜂蜜样品均得到正确分类。