[发明专利]一种醒酒养肝贡面及其制作方法

摘要

本发明公开了一种醒酒养肝贡面及其制作方法，由以下重量份配料制成：面粉70-90份、豆腐10-15份、L-阿拉伯糖3-6份、盐3-6份、中药浸膏干粉10-20份；所述中药浸膏干粉由赤小豆花、野葛花、佛手、五味子按8:4-6：3-5：1-3的重量比制成。制作方法：(1)和面；(2)第一次醒面；(3)压片；(4)切条；(5)第二次醒面；(6)打条；(7)第三次醒面；(8)上筷；(9)第四次醒面；(10)上架拉面；(11)晒面；本发明的醒酒养肝贡面，选料讲究，手工精制，口味清新甘醇，味道鲜美，营养丰富，营养成分利用率高，面条口感爽滑、柔软，而且具有保肝肾，解酒毒，清头目，消疲劳等功效，解酒速度快，无任何副作用。

主权项

一种醒酒养肝贡面，其特征在于：由以下重量份的配料制成：面粉70‑90份、豆腐10‑15份、L‑阿拉伯糖3‑6份、盐3‑6份、中药浸膏干粉10‑20份；所述的中药浸膏干粉由赤小豆花、野葛花、佛手、五味子按8:4‑6：3‑5：1‑3的重量比制成。