[发明专利]补锌核桃饼及其制作方法

摘要

本发明涉及一种补锌核桃饼及其制作方法，属于食品加工技术领域，由小麦粉、核桃、黄豆粉、芝麻、花生、酵母粉、食用盐、食用油、香油、白砂糖、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、苹果粉末组成。本发明所述的补锌核桃饼，制作原料搭配科学，营养丰富，解决了核桃食用范围窄的缺点。补锌核桃饼中加入了黄豆粉，促进了核桃在人体内的吸收，将芝麻、花生等与核桃混合，营养更丰富，长期适量食用，可以强身健体，美容养颜，而且主要原料来源都是人们日常饮食中的普通食材，制作工艺简单易于推广，食用后还具有补锌的功效。

主权项

一种补锌核桃饼，其特征在于：由小麦粉、核桃、黄豆粉、芝麻、花生、酵母粉、食用盐、食用油、香油、白砂糖、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、苹果粉末组成；其中所述小麦粉为90‑100份；所述核桃为30‑40份；所述黄豆粉为5‑8份；所述芝麻为6‑9份；所述花生为15‑20份；所述酵母粉为0.8‑1份；所述食用盐为4‑6份；所述食用油为3‑5份；所述香油为2‑3份；所述白砂糖为4‑6份；所述花椒粉为1‑2份；所述孜然粉为1‑2份；所述辣椒粉为1‑2份；所述苹果粉末为5‑10份；所述的份数为重量份数。