[发明专利]一种韭菜花酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201510383276.7 | 申请日： | 2015-07-02 |
| 公开（公告）号： | CN104982911A | 公开（公告）日： | 2015-10-21 |
| 发明（设计）人： | 尹少华 | 申请（专利权）人： | 天津市秦柳食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 杨慧玲 |
| 地址： | 300300 天津市宝坻*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种韭菜花酱，属于食品加工技术领域，由包括如下重量份数的原料制备而成：韭菜花500-1000份、西瓜瓤50-100份、盐20-40份、姜10-20份、花椒粉10-20份、白酒15-30份、蜂蜜10-20份。本发明还提供了上述韭菜花酱的制备方法，包括如下步骤：(1)将韭菜花清洗，沥干；(2)将步骤(1)中的韭菜花和西瓜瓤加入搅拌器中搅拌；(3)将姜加入步骤(2)的搅拌器中搅拌，至混合物呈泥状；(4)将盐、花椒粉、白酒和蜂蜜加入步骤(3)的搅拌器中，搅拌至均匀；(5)分装，阴凉条件下密封保存，即得韭菜花酱。本发明不添加任何添加剂，安全、健康，制作方法简单，发酵时间短，滋味鲜美独特。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 韭菜花 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种韭菜花酱，其特征在于：由包括如下重量份数的原料制备而成：韭菜花500‑1000份、西瓜瓤50‑100份、盐20‑40份、姜10‑20份、花椒粉10‑20份、白酒15‑30份、蜂蜜10‑20份。
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