[发明专利]含聚合物铁螯合剂的可食性抗菌膜液的制备法和应用有效
| 申请号： | 201510391398.0 | 申请日： | 2015-07-01 |
| 公开（公告）号： | CN105001431B | 公开（公告）日： | 2018-04-24 |
| 发明（设计）人： | 周涛;周营军;陈冰洁 | 申请（专利权）人： | 浙江工商大学 |
| 主分类号： | C08J3/02 | 分类号： | C08J3/02;C08L89/00;C08L33/14;C08J5/18;A23B4/10 |
| 代理公司： | 杭州中成专利事务所有限公司33212 | 代理人： | 金祺 |
| 地址： | 310018 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含聚合物铁螯合剂的可食性抗菌膜液的制备方法，包括如下步骤取聚合物铁螯合剂用超纯水溶解，配制成浓度为20mg/mL的聚合物铁螯合剂溶液；取5g玉米醇溶蛋白、40mL体积浓度95％的乙醇和2mL甘油，制备成玉米醇溶蛋白溶液；将聚合物铁螯合剂溶液加入至玉米醇溶蛋白溶液中，直至所得到的膜液中聚合物铁螯合剂的含量为0.1～4mg/mL；得含聚合物铁螯合剂的可食性抗菌膜液。该可食性抗菌膜液可用于食品保鲜。 | ||
| 搜索关键词： | 聚合物 螯合剂 食性 抗菌 制备 应用 | ||
【主权项】：
含聚合物铁螯合剂的可食性抗菌膜液的制备方法，其特征在于包括如下步骤：a)、取聚合物铁螯合剂用超纯水溶解，配制成浓度为20mg/mL的聚合物铁螯合剂溶液；聚合物铁螯合剂的结构式为：x为10～80，y为70～1200；b)、取5g玉米醇溶蛋白和40mL体积浓度95％的乙醇，分别加入到容器中，密闭条件下磁力搅拌器搅拌、加热至玉米醇溶蛋白完全溶解；然后加入2mL甘油，继续于78～80℃加热搅拌，待溶液开始沸腾时，停止磁力搅拌，维持沸腾5min，得玉米醇溶蛋白溶液；c)、将步骤a)所得的聚合物铁螯合剂溶液加入步骤b)所得的玉米醇溶蛋白溶液中，直至所得到的膜液中聚合物铁螯合剂的含量为1mg/mL；得含聚合物铁螯合剂的可食性抗菌膜液。
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