[发明专利]一种竹叶风味的燕窝罐头及其生产方法在审
申请号: | 201510391490.7 | 申请日: | 2015-07-06 |
公开(公告)号: | CN105054053A | 公开(公告)日: | 2015-11-18 |
发明(设计)人: | 成向荣;孙林杰;丁寅翼;施用晖 | 申请(专利权)人: | 江南大学 |
主分类号: | A23L1/30 | 分类号: | A23L1/30;A23L1/236;A23L1/0524;A23L1/0532;A23L1/0534 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 214122 江苏*** | 国省代码: | 江苏;32 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | 本发明公开了一种竹叶风味燕窝罐头及其生产方法。竹叶风味燕窝罐头原料的重量组成是:干燕窝0.5%-5%,竹叶黄酮0.01%-0.5%,甜味剂6%-15%,增稠剂0.1%-0.5%,其余为水。其生产方法是将燕窝浸泡、除杂后,升温熟化、称量、装瓶,再灌装以甜味剂、增稠剂、竹叶黄酮混合制成的调配液,排气、封口、灭菌、包装得罐头成品。本发明的竹叶风味燕窝罐头甜味剂由果糖、山梨糖醇、木糖醇、麦芽糖醇组成,增稠剂由卡拉胶、果胶、羟甲基纤维素钠组成。本发明提供的竹叶风味燕窝具有竹叶的清香,适合高血脂、高血压、高血糖等心血管疾病患者食用。 | ||
搜索关键词: | 一种 竹叶 风味 燕窝 罐头 及其 生产 方法 | ||
【主权项】:
一种竹叶风味燕窝罐头,其特征在于,罐头原料的重量组成是:干燕窝0.5%‑5%,竹叶黄酮0.01%‑0.5%,甜味剂6%‑15%,增稠剂0.1%‑0.5%,其余为水。
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江南大学,未经江南大学许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/201510391490.7/,转载请声明来源钻瓜专利网。