[发明专利]一种竹叶风味的燕窝罐头及其生产方法在审
| 申请号： | 201510391490.7 | 申请日： | 2015-07-06 |
| 公开（公告）号： | CN105054053A | 公开（公告）日： | 2015-11-18 |
| 发明（设计）人： | 成向荣;孙林杰;丁寅翼;施用晖 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23L1/30 | 分类号： | A23L1/30;A23L1/236;A23L1/0524;A23L1/0532;A23L1/0534 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种竹叶风味燕窝罐头及其生产方法。竹叶风味燕窝罐头原料的重量组成是：干燕窝0.5％-5％，竹叶黄酮0.01％-0.5％，甜味剂6％-15％，增稠剂0.1％-0.5％，其余为水。其生产方法是将燕窝浸泡、除杂后，升温熟化、称量、装瓶，再灌装以甜味剂、增稠剂、竹叶黄酮混合制成的调配液，排气、封口、灭菌、包装得罐头成品。本发明的竹叶风味燕窝罐头甜味剂由果糖、山梨糖醇、木糖醇、麦芽糖醇组成，增稠剂由卡拉胶、果胶、羟甲基纤维素钠组成。本发明提供的竹叶风味燕窝具有竹叶的清香，适合高血脂、高血压、高血糖等心血管疾病患者食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 竹叶 风味 燕窝 罐头 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种竹叶风味燕窝罐头，其特征在于，罐头原料的重量组成是：干燕窝0.5％‑5％，竹叶黄酮0.01％‑0.5％，甜味剂6％‑15％，增稠剂0.1％‑0.5％，其余为水。
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