[发明专利]一种姜茶的制作方法在审
| 申请号： | 201510393901.6 | 申请日： | 2015-07-05 |
| 公开（公告）号： | CN105053381A | 公开（公告）日： | 2015-11-18 |
| 发明（设计）人： | 苏子仁;黎玉翠;赖小平;陈建南;陈海明;梁永焯 | 申请（专利权）人： | 广州中医药大学 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 广州市天河庐阳专利事务所 44244 | 代理人： | 胡济元 |
| 地址： | 510006 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种姜茶的制作方法，该方法包括以下步骤：1)将生姜洗净，切成姜丝或姜粒，100℃的条件下灭菌并脱水至含水率为40-60％；2)按姜丝或姜粒︰蔗糖＝1.5～3.5:1的重量比加入蔗糖，混均，腌制24-48小时；3)将腌制的姜丝或姜粒于60-100℃的条件干燥结成块状，分装即得姜茶。本方法得到的姜茶不但可充分保留生姜中的活性成分，而且茶水清澈、口感风味与传统姜茶一致。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制作方法 | ||
【主权项】：
一种姜茶的制作方法，该方法包括以下步骤：1)将生姜洗净，切成姜丝或姜粒，100℃的条件下灭菌并脱水至含水率为40‑60％；2)按姜丝或姜粒︰蔗糖＝1.5～3.5:1的重量比加入蔗糖，混均，腌制24‑48小时；3)将腌制的姜丝或姜粒于60‑100℃的条件干燥结成块状，分装即得姜茶。
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