[发明专利]一种紫薯甜酒及其加工方法在审
| 申请号： | 201510397634.X | 申请日： | 2015-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN105018281A | 公开（公告）日： | 2015-11-04 |
| 发明（设计）人： | 张超凡 | 申请（专利权）人： | 湖南省作物研究所 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 四川君士达律师事务所 51216 | 代理人： | 芶忠义 |
| 地址： | 410000 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种紫薯甜酒及其加工方法，由以下重量份的原料制成：紫薯60-80份，糯米15-35份，甜酒曲2-7份，纯净水200份。将紫薯去皮切丁完全蒸熟，将糯米浸泡3-4小时蒸煮至熟而不烂，紫薯和糯米冷却到室温，加入纯净水，搅拌均匀后静置；过滤取滤液，在滤液中加入甜酒曲，混合搅拌封口，置于恒温室保温24h-48h后取出，过滤取滤液。本发明的紫薯甜酒为营养型低度发酵酒，色、香、味俱全，还有保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甜酒 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种紫薯甜酒及其加工方法，其特征在于由以下重量份的原料制成：![]()
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