[发明专利]一种压缩白茶饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201510398160.0 | 申请日： | 2015-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN106332987A | 公开（公告）日： | 2017-01-18 |
| 发明（设计）人： | 廖远忠;阳建华 | 申请（专利权）人： | 广东豪爽天然保健食品有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 广州三环专利代理有限公司44202 | 代理人： | 徐晶 |
| 地址： | 513400 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及茶叶加工领域，具体是一种压缩白茶饼及其制备方法，其特征在于由以下步骤组成（1）原料的采摘和挑选；（2）茶叶润湿；（3）茶叶软化；（4）茶叶成型；（5）茶叶微发酵；（6）茶叶干燥；（7）茶叶成品；所述茶叶润湿使用超声波加湿器对鲜茶叶进行水雾润湿；所述茶叶软化使用水蒸气软化茶叶；所述茶叶成型使用压饼机；所述茶叶微发酵在恒温恒湿箱中进行，所述茶叶干燥使用冷风间歇干燥方式。本发明的优点在于改变了传统白茶的产品形态，同时突破了控制微发酵程度和压缩茶饼的干燥难题，提供了一种发酵更纯、易贮藏、外观好的白茶产品加工方法，同时也提供了一种具有易贮藏、易携带、易饮用的压缩白茶饼产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 压缩 白茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种压缩白茶饼的制备方法，其特征在于由以下步骤组成：（1）原料的采摘和挑选；（2）茶叶润湿；（3）茶叶软化；（4）茶叶成型；（5）茶叶微发酵；（6）茶叶干燥；（7）茶叶成品；所述原料挑选标准是鲜叶干净、无破损、无枯黄，鲜叶不带枝梗，所述茶叶润湿使用超声波加湿器对鲜茶叶进行水雾润湿；所述茶叶软化使用水蒸气软化茶叶；所述茶叶成型使用压饼机；所述茶叶微发酵在恒温恒湿箱中进行，所述茶叶干燥使用冷风间歇干燥方式。
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