[发明专利]多元不饱和脂肪酸富集工艺在审
| 申请号： | 201510408465.5 | 申请日： | 2015-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN106701849A | 公开（公告）日： | 2017-05-24 |
| 发明（设计）人： | 杜伟;关鼎耀;戴玲妹;刘德华 | 申请（专利权）人： | 清华大学 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司11002 | 代理人： | 李相雨 |
| 地址： | 100084 北京市海*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供一种多元不饱和脂肪酸的富集工艺，该工艺先将含有多元不饱和脂肪酸的油脂完全水解成脂肪酸，水解反应可在无催化剂或短链有机酸存在下进行，再用脂肪酶催化水解得到的脂肪酸发生醇解反应。在酶促醇解反应过程中，通过控制短链醇流加和实行温和的在线脱水技术，消除副产物水对脂肪酶和产物得率的负面影响，实现脂肪酸到脂肪酸短链酯的完全转化。最后采用蒸馏，将多元不饱和脂肪酸的短链酯同其它脂肪酸短链酯分离开来，从而实现多元不饱和脂肪酸的富集。该工艺具有油脂原料适用性强，过程环保清洁，产品得率高等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 多元 不饱和 脂肪酸 富集 工艺 | ||
【主权项】：
多元不饱和脂肪酸富集工艺，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：将含有多元不饱和脂肪酸的油脂完全水解成脂肪酸，并分离水解得到的脂肪酸；步骤二：用脂肪酶催化水解得到的脂肪酸发生醇解反应，在酶促醇解反应过程中，通过控制短链醇流加和实行在线脱水，消除副产物水对脂肪酶和产物得率的影响，实现从脂肪酸到脂肪酸短链酯的转化；然后采用蒸馏，将多元不饱和脂肪酸的短链酯与其它脂肪酸短链酯分离开来，即可实现多元不饱和脂肪酸的富集。
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