[发明专利]一种蔬菜布丁豆腐及其制备方法在审
| 申请号： | 201510414712.2 | 申请日： | 2015-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN105053236A | 公开（公告）日： | 2015-11-18 |
| 发明（设计）人： | 马会骏 | 申请（专利权）人： | 马会骏 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 231200 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种蔬菜布丁豆腐及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：大豆400-410、西红柿20-22、苋菜10-11、鸡内金3-4、枳实2-3、陈皮1-2、太子参4-5、硅藻土40-50、迷迭香10-11、氯化钙0.2-0.3、葡萄糖酸-δ-内酯0.8-0.9、乳酸菌16-17。本发明细嫩富有弹性，切而不散，大豆经磨浆煮浆后用硅藻土过滤，可减轻豆腥味，添加的迷迭香可进一步矫正豆腥味，同时迷迭香具有保鲜的作用，可延长豆腐的保质期，且本发明采用乳酸菌发酵，乳酸菌可分解蛋白质、脂肪等高分子化合物而产生一些风味物质，其发酵产生的一些发酵代谢物也提升了本发明的营养价值，此外，本发明可健胃。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔬菜 布丁 豆腐 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蔬菜布丁豆腐，其特征在于由下列重量份的原料制成：大豆400‑410、西红柿20‑22、苋菜10‑11、鸡内金3‑4、枳实2‑3、陈皮1‑2、太子参4‑5、硅藻土40‑50、迷迭香10‑11、氯化钙0.2‑0.3、葡萄糖酸‑δ‑内酯0.8‑0.9、乳酸菌16‑17。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于马会骏，未经马会骏许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510414712.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种双层防涝节水花盆
- 下一篇：埋入式花盆蓄水器
