[发明专利]一种螺旋藻白酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201510415211.6 | 申请日： | 2015-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN105062845A | 公开（公告）日： | 2015-11-18 |
| 发明（设计）人： | 王传山 | 申请（专利权）人： | 安徽省运酒厂集团有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/12 | 分类号： | C12G3/12;A61K36/82;A61P37/00 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 238131 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种螺旋藻白酒及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：黄酒丢糟400-450、大米100-110、谷壳100-110、红豆10-11、荞麦粉4-5、螺旋藻粉10-11、黄芪4-5、刺五加2-3、人参1-2、红景天1-2、大曲25-30、茶多酚0.5-1、低聚木糖0.5-0.7。本发明采用黄酒丢糟作为原料生产白酒，使黄酒厂的生产链得到延伸，且生产出的白酒醇厚丰满，余味较长，本发明将谷壳膨化处理，使原料更加疏松，添加了抑菌作用有选择性的茶多酚，其对产酸的细菌乳酸菌具有抑制作用，对霉菌等真菌则有维持菌落平衡的作用，避免在堆积、发酵时易醅料升酸快，添加的低聚木糖可保护肝脏，此外本发明还可增强免疫力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 螺旋藻 白酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种螺旋藻白酒，其特征在于由下列重量份的原料制成：黄酒丢糟400‑450、大米100‑110、谷壳100‑110、红豆10‑11、荞麦粉4‑5、螺旋藻粉10‑11、黄芪4‑5、刺五加2‑3、人参1‑2、红景天1‑2、大曲25‑30、茶多酚0.5‑1、低聚木糖0.5‑0.7。
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