[发明专利]一种苦荞麦膨化食品及其制备方法有效
| 申请号： | 201510427454.1 | 申请日： | 2015-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN105010897B | 公开（公告）日： | 2019-02-26 |
| 发明（设计）人： | 汪辉鳌 | 申请（专利权）人： | 汪辉鳌 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L7/10;A23L19/00;A23P30/34 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 栾波 |
| 地址： | 615000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种苦荞麦膨化食品及其制备方法，苦荞麦膨化食品主要由以下原料制得：以质量份数计，苦荞麦粉，水果粉，蔬菜粉；其中苦荞麦粉由包括苦荞麦的根、茎、花、叶以及种子中的任意一种或几种的混合研磨而得。水果粉为水果果冻颗粒、水果冻干粉中的任意一种或两者的混合物，蔬菜粉为蔬菜果冻颗粒、蔬菜冻干粉中的任意一种或两者额混合物。还提供了制备方法，包括：将苦荞麦研磨成粉后，加入其它原料膨化成型，即得；当为苦荞麦汁水预先进行干燥处理再研磨成粉，干燥的温度控制在30‑80℃；当为新鲜苦荞麦，苦荞麦的种子预先破壳去皮再研磨成粉。本发明实施例的苦荞麦膨化食品绿色健康、营养价值丰富，适用人群广，老少皆宜。 | ||
| 搜索关键词： | 苦荞麦 膨化食品 制备 苦荞麦粉 混合物 蔬菜粉 水果粉 再研磨 蔬菜冻干粉 水果冻干粉 果冻 干燥处理 混合研磨 绿色健康 适用人群 水果果冻 原料膨化 研磨 质量份 破壳 去皮 汁水 成型 新鲜 | ||
【主权项】：
1.一种苦荞麦膨化食品，其特征在于，由以下原料制得：以质量份数计，苦荞麦粉10‑100份，水果粉5‑300份，蔬菜粉5‑300份；其中所述苦荞麦粉由包括苦荞麦的根、茎、花、叶以及种子混合研磨而得，所述水果粉为水果果冻颗粒、水果冻干粉中的任意一种或两者的混合物，所述蔬菜粉为蔬菜果冻颗粒、蔬菜冻干粉中的任意一种或两者的混合物；制备方法包括：将苦荞麦研磨成40目以上的粉后，加入其它原料120‑140℃膨化成型，即得；其中，当为苦荞麦汁水，预先进行干燥处理再研磨成粉，干燥的温度控制在30‑80℃；当为新鲜苦荞麦，苦荞麦的种子预先破壳去皮再研磨成粉。
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