[发明专利]一种酸汤的制作方法有效
| 申请号： | 201510427653.2 | 申请日： | 2015-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN105054146B | 公开（公告）日： | 2018-12-11 |
| 发明（设计）人： | 刘池 | 申请（专利权）人： | 刘池 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙) 11362 | 代理人： | 张梅 |
| 地址： | 558300 贵州省黔南布*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种酸汤的制作方法，将小西红柿洗净，粉碎成小西红柿浆；另取小西红柿重量30‑50％的菜仔油，加热至沸腾，再放入小西红柿浆，大火熬20‑60min；加入0.05‑3％的金银花和0.5‑10％的杨梅汁；再2‑6％的食用盐和2‑10％的食用醋调和，以文火熬1‑2h，冷却，即得。本发明制成的酸汤色泽鲜红、清澈、气味醇香、酸度适中，口感酸甜，味道鲜美，深受消费者喜爱。工艺更是稳定可控，达到了发明的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种酸汤的制作方法，其特征在于：按照下述步骤进行：①将小西红柿洗净，粉碎成小西红柿浆，得A品；②另取小西红柿重量38‑42%的菜籽油，加热至沸腾，再放入小西红柿浆，大火熬30‑50min，得B品；③加入B品量0.05‑1.5%的金银花和1‑2%的杨梅汁；再加入B品量3‑5%的食用盐和5‑7%的食用醋调和，以文火熬1‑2h，冷却，即得。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于刘池，未经刘池许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510427653.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
