[发明专利]一种荞麦黑米牛肉粥及其制备方法

摘要

本发明涉及一种荞麦黑米牛肉粥及其制备方法，包括以下重量份的原料：荞麦米10-15份，黄豆5-10份，黑米10-15份，葡萄干5-10份，红薯10-15份，核桃仁1-5份，红枣1-5份，保健牛肉汤汁100-150份，食盐2-8份，小葱2-8份，玉米油1-5份。本发明制备时将荞麦米，黄豆，黑米等原料粉粹成粉末，便于人体对原料中营养物质的吸收，缩短了煮粥的时间；通过在荞麦米，黄豆，黑米中加入葡萄干，红薯，核桃仁，红枣，不仅改善了荞麦米的口味，而且营养丰富；通过将原料在保健牛肉汤汁中熬制，使得粥的口味鲜美，增加食欲；通过在保健牛肉汤汁中加入中药和牛骨，具有补钙、健脾养胃的功效。

主权项

一种荞麦黑米牛肉粥，其特征在于，包括以下重量份的原料：荞麦米10‑15份，黄豆5‑10份，黑米10‑15份，葡萄干5‑10份，红薯10‑15份，核桃仁1‑5份，红枣1‑5份，保健牛肉汤汁100‑150份，食盐2‑8份，小葱2‑8份，玉米油1‑5份；所述的保健牛肉汤汁由以下重量份原料组成：牛肉30‑40份，牛骨15‑30份，姜片1‑5份，柠檬汁1‑5份，槐花1‑5份，柴胡根1‑2份，建曲2‑3份，白术2‑3份，太子参1‑2份，茯苓2‑3份，枳实3‑5份，鸡内金2‑3份，麦芽1‑2份，陈皮2‑3份，炙甘草1‑2份，谷芽2‑3份。